Tarta de ciruelas, dulce tentación para disfrutar en verano!

 

 

Si bien las ciruelas son muy conocidas por su propiedades para combatir el estreñimiento y regular el tránsito intestinal, dentro del grupo de alimentos con propiedades antioxidantes, las ciruelas son conocidas como “la fruta de la juventud”.

Gracias a la presencia de la vitamina E, poderoso antioxidante, ayudan a retrasar la aparición de enfermedades relacionadas con la vejez y a combatir los radicales libres. Comer ciruelas, mantiene el aspecto de la piel más joven y retrasa la aparición de arrugas.

La presencia de vitamina A, por otro lado, ayuda a proteger al organismo del deterioro causado por el paso del tiempo, fortalece el sistema inmunitario y previene la pérdida de la visión.

Aunque esta es la época ideal para comer ciruelas, ya que están en temporada, pueden consumirse durante todo el año en su versión deshidratada. Su sabor es más intenso y sus valores de fibras y azúcares, más concentrados.

Si el sabor de esta fruta deshidratada no te convence,  podés mezclarla en jugos con otras frutas frescas, hacer compotas, o mermeladas, así su sabor concentrado se suavizará y podrás aprovechar todos sus nutrientes, aportándote mucha energía.

Las ciruelas están recomendadas en dietas de adelgazamiento por sus minerales, vitaminas, fibra y sus propiedades depurativas. Para este fin, lo mejor es incorporarla en tu desayuno. Una ciruela y un vaso de agua en ayunas, es un remedio casero natural y muy efectivo.

 

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Tarta de Ciruelas súper fácil!

Ingredientes:

Para la masa:

  • 300g de harina integral súper fina (o harina común 0000)
  • 150 g de manteca fría
  • 100 g de azúcar integral
  • 1 yema de huevo

Para el relleno:

  • 15 ciruelas pequeñas sin carozo
  • 100 g azúcar integral

Procedimiento:

  1. Lavar y cortar las ciruelas en mitades. Colocar en un bol junto con el azúcar y mezclar. Reservar en la heladera.
  2. En otro bol, colocar el harina y el azúcar. Agregar la manteca fría en cubos y deshacer con las manos hasta desaparecer. La mezcla debe tener una consistencia arenosa.
  3. Agregar la yema del huevo y terminar de unir con las manos. Dejar reposar en la heladera por media hora.
  4. Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro. Disponer la masa sobre el molde y agregar las ciruelas maceradas.
  5. Hornear a temperatura moderada por 40 minutos o hasta que el borde de la masa se vea dorado.
  6. Retirar, dejar enfriar y servir.

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