Medallones de lomo a la panceta

Preparar esta receta gourmet es mucho más fácil de lo que pensás. En 4 pasos y con pocos ingredientes, podés tener un super plato principal y sorprender a todos tus comensales.

Tiempo de preparación: 1 hora

Porciones: 4

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharitas de tomillo
  • 1 cuchararita de crema
  • 4 medallones de lomo
  • 4 fetas de panceta anchas
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Creá una salsita mezclando la mostaza, el tomillo y la crema.
  2. Cortá los medallones sin llegar a partirlos del todo y colocá salsita en el centro.
  3. Untalos también por fuera para pegar las fetas de panceta y aseguralas con palillos o hilo parrillero. Salpimentá ambos lados del medallón.
  4. Colocalos en una fuente con aceite y sellalos de ambos lados a fuego fuerte. Bajá la intensidad y cocinalos hasta que lleguen al punto que te gusta.

Estos medallones de lomo a la panceta son ideal para acompañar con papas escrachadas o puré gourmet.

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