Dulces golosinas caseras

Te presentamos una alternativa de golosina ideal para endulzar a los más chiquitos y a nosotras también.

Se trata de unos bomboncitos de fruta preparados con fruta fresca, endulzado con dátiles, arándanos deshidratados y pasas de uva. Además están gelificados con agar agar (una especie de gelatina de origen vegetal que se extrae de las algas en el mar. Se vende en polvo  y se consigue dietéticas. Si no llegaras a conseguirla, podés reemplazarla por gelatina sin sabor (no usar kiwi en ese caso).

Lo bueno de esta receta es que conserva todas las propiedades de la fruta, ya que no fue cocinada y además es apta para celíacos, diabéticos y veganos. No tiene azúcar!!!

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Dulces tentaciones:

Ingredientes:

  • 2 unidades de kiwi
  • 2 naranjas
  • 2 mandarinas
  • 250g uvas
  • 6  dátiles
  • un puñado de pasas de uva
  • 2 cdas de arándanos deshidratados
  • 2 sobrecitos de agar agar (16g) o 1 sobrecito de gelatina sin sabor

Procedimiento:

Colocar en remojo los dátiles unas horas antes de comenzar esta receta, a fin de que se hidraten bien. Hacer lo mismo con las pasas de uva y los arándanos.

 

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Disolver el agar agar en agua bien bien caliente, de a poco y sin para de batir a fin de evitar grumos.

 

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Para las golosinas de kiwi:

Pelar y cortar el kiwi en pedacitos, colocar en el vaso del mixer. Quitar los carozos a los dátiles y agregar.

Procesar unos minutos. Agregar 1/3 de la preparación de agar agar y batir hasta que se integre bien.

Disponer en moldecitos y llevar a frío.

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Para las golosinas de uva:

Quitar las semillas a la uva y disponer en vaso de licuadora. Agregar un puñado de pasas de uva. Procesar. Agregar 2/3 de agar agar. Disponer en moldecitos y llevar a la heladera

 

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Para las golosinas de naranja y mandarina

Exprimir las naranjas junto con las mandarinas, agregar los arándanos hidratados y procesar. Finalmente agregar el agar agar y colocar en moldecitos. Llevar a frío.

A disfrutar!

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