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Ensalada 5 estrellas
Dic29

Ensalada 5 estrellas

Aprovechá que se viene el calor y cambiá las comidas pesadas por esta ensalada de ingredientes sofisticados y originales: flores y pistachos. Porciones: grande Ingredientes 1 ramo de acelga 1 cebolla grande Pistachos Flor de pensamiento Eneldo Diente de león Mizuma 20 tomates cherry Hoja de mostaza Aceite de oliva y vinagre balsámico Preparación Cortá la cebolla laminada e introducila en agua con hielo por unos instantes. Cortá los...

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Paté vegetal de morrones asados y nueces
Dic23

Paté vegetal de morrones asados y nueces

La nuez es un fruto seco de gran sabor y aroma normalmente usado en platos tanto dulces como salados. En esta época, es muy normal que estén presentes en nuestra mesa, sea como turrón, garrapiñada, dentro de panes dulces y budines e incluso en ensaladas. Hoy te traemos un paté que funciona muy bien como entrante y que además respeta todas sus propiedades. En su composición, las nueces contienen: Ácidos grasos (omega 3) Ácido Fólico...

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Dip de berenjenas light
Dic18

Dip de berenjenas light

Para que nada te impida cuidarte durante las fiestas de fin de año, compartimos la receta del tradicional Babaganoush (dip de berenjena) en su versión baja en calorías y colesterol. Porciones: 1 frasco Ingredientes 1/2 kg de berenjenas 3 dientes de ajo 1 cucharada de pasta de sésamo (Tahina) 1 cucharada de aceite de oliva 2 limones para jugo Sal y pimienta Preparación Colocá las berenjenas cortadas en mitades en una fuente para horno...

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Gomasio
Dic05

Gomasio

Conocido como la sal japonesa, el gomasio es un importante condimento de la cocina macrobiótica. Es ideal para condimentar y sumar nutrientes a las verduras, el arroz, las ensaladas, las sopas y lo que se te ocurra. Ingredientes 10 cucharadas de sésamo 2 cucharadas de sal marina o sal rosa del Himalaya Preparación Echá el sésamo en una sartén y tostalo suavemente para que se tueste parejo y no se queme. Dejalo enfriar. En otra sartén,...

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Crema agria
Nov30

Crema agria

Este sencillo condimento es ideal para acompañar, papas, ensaladas, sandwiches o ¡lo que se te ocurra! Tiempo de preparación: 5 minutos Porciones: 1 frasco chico Ingredientes 200 ml de crema de leche 2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de vinagre de alcohol 1 pizca de sal Preparación Volcá la crema de leche en un recipiente y agregá el limón. Con un batidor de alambre,  batí para incorporar los ingredientes. Agregá el vinagre y...

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Hamburguesa casera
Oct31

Hamburguesa casera

INGREDIENTES: – 250 gramos de carne – 2 cebollas pequeñas – 1 diente de ajo – 1 cucharadita de perejil picado – Sal – Pimienta – Pimentón molido – Ketchup – Queso para rellenar 3 fetas PROCEDIMIENTO: – Cortar la cebolla cubos chicos y sudar en una sarten con manteca y sal, reservar – En un bowl disponer la carne, la cebolla sudada, el ajo, el pimentón molido, el...

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