Brochettes de pollo con salsa de soja y miel

Este plato agridulce logrará los suspiros de más de un invitado. La combinación de la miel con la salsa de soja y el ajo resulta ser un excelente condimento para marinar esta brochette de pollo.

Preparación: 2 horas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 12

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 cucharadas de miel
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 8 filetes de pechuga de pollo sin piel, sin hueso, cortados en cubos
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 5 cebollas cortadas en trozos
  • 2 pimientos rojos cortados en trozos
  • 12 pinchos de brochette
  • Aceite para aceitar la parrilla

Preparación

  1. En un bowl grande, mezclá el aceite, la miel, la salsa de soja y la pimienta. Antes de añadir el pollo, reservá una pequeña cantidad de condimento para pintar las brochettes durante la cocción.
  2. Colocá el pollo, el ajo, la cebolla y los pimientos en el bowl, y dejá marinar en la heladera por lo menos 2 horas (cuanto más tiempo, mejor).
  3. Precalentá la parrilla a temperatura bien alta.
  4. Escurrí el condimento del pollo y las verduras, y desechá la marinada. Pinchá el pollo y las verduras alternativamente en los palitos de brochette.
  5. Aceitá ligeramente la parrilla. Cociná las brochettes durante 12-15 minutos, hasta que los jugos del pollo salgan claros. Da vuelta y pintá con la marinada reservada.

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