3 variedades imperdibles de tartas vegetarianas

Si sos vegetariana o simplemente buscás opciones de tartas con vegetales, bien saludables, estas tres propuestas te van a servir. Podés hacer la masa por otro lado o bien comprarla hecha, y solo preparar el relleno. ¡Anotá!

Tarta multivegetal

Esta receta es para los amantes de los múltiples sabores, colores y texturas.

Ingredientes:

  • 1 zucchini
  • 3 morrones rojos
  • 1 diente de ajo
  • 1 berenjena
  • 1 brócoli
  • 3 huevos
  • sal, pimienta y tomillo
  • aceite de oliva
  • 1 cucharada de mostaza
  • 300 cc de crema de leche

Preparación:

  1. Cortá los zucchinis en bastones, los morrones en cuadraditos y picá bien el ajo. Después, salteá con aceite de oliva, añadí pimienta, sal y tomillo.
  2. Cortá las berenjenas en cubos y agregalas a la preparación. Hacé lo mismo con el brócoli.
  3. Mezclá aparte los huevos con la crema de leche y la mostaza. Vertí sobre el salteado y luego, cuando esté frío, colocá en la masa de tarta y llevá al horno hasta que se dore adquiriendo una textura, color y consistencia adecuada.

shutterstock_560382649

Tarta de cebolla de verdeo

Ingredientes:

  • medio kilo de cebolla de verdeo
  • 1 kilo de papas
  • 1 lata de palmitos (o de champignones)
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • 1 taza de queso rallado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Preparación:

  1. Poné a hervir las papas y hacelas puré.
  2. En una sartén comenzá a freír las cebollas y mezclalas con el puré. Agregá los palmitos, tres huevos batidos y el queso rallado.
  3. Revolvé y condimenta al gusto.

 

Tarta de calabaza y queso

Ingredientes:

  • 1 calabaza grande
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de tofu
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tomates
  • media taza de queso rallado
  • un cuarto de queso muzzarella
  • sal y pimienta

Preparación:

  1. Pelá calabaza y cortala en cubos. Cocinalas en agua por 15 minutos, hasta que esté blanda y pueda hacerse un puré.
  2. En otro recipiente, dorá la cebolla y el ajo con el tofu pisado. Mezclá y añadí al puré junto con el queso rallado (se puede salpimentar al gusto).
  3. Después, volcá el puré en la tapa de la tarta y cortá en rodajas finas los tomates para colocarlos encima. Agregá un poco queso muzzarella y llevá al horno hasta que se dore la masa.

shutterstock_553892647

Author: contenido

Share This Post On
Ver Bases & Condiciones.
Política de cancelación del servicio.
Share This

Share This

Share this post with your friends!